Национальная кухня Испании

• Паэлья — национальное испанское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица

• Хамон — сыровяленый окорок. Существует 2 вида хамона: серрано и иберико. Готовят их из разных пород свиней, также они различаются способом и длительностью приготовления

• Гаспачо — холодный томатный суп из перетертых или пюрированных сырых овощей

• Фабада — блюдо белой фасоли и нескольких видов местных колбас — острых мини-сосисок чоризо, морсильос — толстых кровяных колбасок, ветчины и хамона

• Тапас — любая закуска, подаваемая в баре к пиву или вину: орешки, чипсы, маслины

• Каракатицы под соусом из собственных чернил

• Кесо Манчего — испанский сыр из овечьего молока

Традиционные напитки

• Херес (Jerez) — крепленное вино из белого винограда
• Сангрия (sangria) — разведенное водой красное или белое вино, настоянное на фруктах, яблоках, цитрусовых