Национальная кухня Черногории

Блюда черногорской кухни

• Чорба — густой суп, напоминающий рагу, из лапши, овощей, мяса, рыбы, раков, крапивы

• Цицвара — растопленный несоленый молодой сыр, смешанный с кукурузной мукой

• Попара (Popara) — сытное и калорийное блюдо, которе едят с простоквашей: в «распаренный» черствый хлеб добавляют молоко, масло, молодой сыр

• Ягнятина из-под сача — мясо томится в углях несколько часов

• Чевапчичи — знаменитые черногорские колбаски из рубленого говяжьего или свиного мяса с луком и специями

• Негушский пршут — вяленое мясо, обычно свинина

• Негушский сыр – по вкусу напоминает брынзу, но не такой соленый

• Палачинке — большой блин со сладкими начинками из крема, шоколада, джема

Традиционные напитки

• Вранац (Vranac) — красное сухое вино
• Крстач (Krstač) — белое вино
• Никшичко пиво (Nikšićko pivo) — единственное национальное пиво, которое производят с 1896 года
• Круна (Kruna) — виноградная рикия