Национальная кухня Исландии

Хаукарль — это протухшее мясо акулы со специфическим запахом, которое, перед тем как попасть на стол, шесть месяцев тухнет и разлагается в песке

Гравлакс — традиционный маринованный лосось с укропом

Слатур — овечьи потроха, зашитые в желудочный пузырь

Вулканический хлеб — тесто помещают в металлическую форму и оставляют в земле недалеко от действующего вулкана на 10-12 часов