Национальная кухня Мексики

• Тортилья — тонкая кукурузная или пшеничная лепешка со специями

• Бурито — рулет из тортильи с начинками из мясного фарша, фасоли, риса, помидор, авокадо или сыра

• Энчиладас — трубочки из тортильи с начинкой из сыра, помидоров или мяса

• Такос — согнутая пополам тортилья с начинкой из фарша, чили, бобов и зелени (или с морепродуктами или фруктами)

• Тамали — мясной фарш, завернутый в листья кукурузы. Существует более 500 видов этого блюда

• Чимичанги — конверт из лепешки с мясом и фасолью, политый сыром

• Фахитос — обжаренное на гриле говяжье мясо с овощами, завернутое в тортилью

• Севиче — свежая рыба, маринованная в соке цитрусовых

• Гуакамоле — соус из пюре авокадо, лука, помидоров, лимонного сока и перца чили. Часто подается с тортильей или в качестве гарнира

Традиционные напитки

• Текила — крепкий напиток из сока голубой агавы. Официально утверждены четыре бренда – Blanco, Joven, Reposado и Anejo
• Michelada — мексиканский напиток из пива и сока лайма
• Пиво — часто его смешивают с соком лайма и разными соусами. Популярные марки Corona, Dos Equis, Superior и Pacifico