Национальная кухня Норвегии

• Бокнафиск — соленая, полу-вяленная рыба, которую подают со шкварками и картофелем в мундире, поливая растопленным салом

• Фискеболлар — фрикадельки из рыбы с соусом бешамель

• Фискесуппе — норвежский рыбный суп из лосося и сливок

• Форикол — популярное блюдо из ягнятины с костью, кусков капусты и крупного чёрного перца

• Бруност — коричневый козий сыр cо сладким привкусом карамели

Традиционные напитки

• Akevitt — самогон из картофельного спирта, настоянный на зернах тмина. Его полагается пить слегка подогретым
• Rignes — национальное пиво
• Глёк — напиток из красного вина с кардамоном, гвоздикой, изюмом и миндалем