Национальная кухня Швейцарии

• Фондю — традиционное блюдо готовится из сыра и вина на открытом огне

• Решти — блюдо из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров, напоминает оладье или драники

• Раклет из Валлиса — натертый на крупной терке сыр (или разломанный на мелкие кусочки) разогревают и подают с картофелем

• Цюрихский шницель — приготовленная в сливочном соусе телятина

• Мясо по-бюнденски — нарезанная тонкими ломтиками вяленая говядина

• Полента — десерт из кукурузной крупы с кусочками фруктов и сливками

Швейцарские сыры

Самые известные сорта сыра — эмментальский, аппенцелльский, грюйерцский, мягкие сыры формаджини, сыры с пряностями «Вашерен» и «Шабцигер», горный сыр «Пиора» и другие.